A LA CABEZA DEL MOVIMIENTO POR LA SOSTENIBILIDAD
Un proyecto sostenible, comprometido no solo con ofrecer excelentes
pescados, sino también servicios ecosistémicos a su entorno
SOSTENIBILIDAD
CRIANZA EN PARAJES, PARQUES Y
RESERVAS NATURALES
Ubicadas en marismas de agua salobre dentro de parajes, parques y reservas naturales, los esteros dan vida a pescados de una calidad excepcional.
Este proyecto no solo garantiza un producto de calidad, sino que también contribuye a la recuperación y conservación de la flora y fauna del entorno, reafirmando la sostenibilidad como uno de los principios intrínsecos del proyecto
Esteros Lubimar impulsa un proyecto sostenible y transformador que genera un impacto positivo real en su entorno:
- Purificación natural del agua: El estero, compuesto por balsas de cultivo semi-intensivo y extensivo, actúan como un sistema de filtrado natural. Gracias a la vegetación presente, el agua que retorna al entorno lo hace en condiciones significativamente mejores que cuando ingresó, contribuyendo así a la mejora de la calidad hídrica local.
- Aliados contra el cambio climático: El ecosistema de los esteros tiene una destacada capacidad para fijar carbono azul y liberar oxígeno, posicionándose como un actor clave en la lucha contra el cambio climático.
- Santuario de biodiversidad: El estero favorece la recuperación de especies vegetales y animales autóctonas. Un área en la que no se interrumpe el ciclo de vida de la fauna, lo que lo convierte en un espacio seguro para la fauna y la flora.
- Recuperación del paisaje y control de la erosión: Donde antes había una zona degradada y sin vegetación, hoy florece un entorno fértil y biodiverso. La vegetación del estero permite fijar el suelo, prevenir la erosión y conservar el equilibrio natural incluso ante fenómenos meteorológicos adversos.
- Punto clave para aves migratorias: el estero se ha consolidado como un auténtico refugio para aves migratorias a nivel
europeo. En un contexto de pérdida de humedales en el sur de España, sus marismas representan hoy hogar y zona de cría para especies emblemáticas como el chorlito patinegro, la cigüeñuela o la avoceta común. - Belleza escénica: Lo que antes era una tierra olvidada, hoy es un entorno vibrante. Flamencos y otras aves conviven en un espacio de belleza escénica singular, que combina riqueza biológica con el encanto natural de las marismas.
CONTRA EL CAMBIO CLIMÁTICO
Los esteros constituyen uno de los ecosistemas naturales más eficaces en la captura de carbono azul, gracias a su capacidad para absorber dióxido de carbono de la atmósfera y almacenarlo de forma orgánica en los sedimentos.
La capacidad del estero para fijar carbono y oxigenar su entorno se debe al papel fundamental de su vegetación. En el medio acuático, diversas especies de algas como las lechugas de mar (Enteromorpha linza), la rupia (Ruppia marítima) , la zostera (Zostera nolti) o el ramallo (Codium tomerntoseum) realizan una
importante labor en este sentido.
En la superficie, numerosas especies de vegetación halóila (preparada para soportar un alto nivel salinidad) como la espartina (Spartina martiriza) , el armajo (Sarcocornia perennis y fructicosa), la sapina (Salicornia perennis) o el caldillo (Suaeda splendens) son claves para oxigenar el entorno.
SOSTENIBILIDAD
Compromiso local
Esteros Lubimar impulsa un proyecto sostenible y transformador que genera un impacto positivo real en su entorno:
Lo que comenzó como una pequeña empresa familiar es hoy un pilar fundamental para la sostenibilidad económica de la región, generando más de 200 empleos directos y dinamizando la economía local.
Más que un proyecto, es una misión: defender y revalorizar un territorio y una tradición que el tiempo había relegado al olvido.
A través de la recuperación y optimización de técnicas ancestrales, utilizadas por los romanos hace miles de años, Esteros Lubimar transforma los recursos naturales de la marisma en pescados y mariscos de calidad excepcional.
SOSTENIBILIDAD
ASC
En Esteros Lubimar estamos orgullosos de ser la primera granja acuícola del mundo en obtener la certificación bajo los nuevos criterios actualizado en 2026 de ASC Farm Standard (Estándar de Granjas de ASC), un hito que reconoce nuestro firme compromiso con la acuicultura responsable.
El ASC Farm Standard establece prácticas responsables para la acuicultura global relativas a:
- Responsabilidad ambiental: Incluyendo la gestión de los ecosistemas.
- Salud y bienestar de los peces: Respaldados por una crianza de baja densidad y una gestión sanitaria preventiva.
- Uso responsable de los recursos: Sin el uso de antibióticos.
- Responsabilidad social: Incluyendo el respeto a los trabajadores y a las comunidades locales.
- Gestión transparente de la granja: Sujeta a una supervisión continua.
Nuestra certificación ASC no es un logro puntual; requiere cumplimiento continuo, transparencia y mejora constante.